Karalahana - Gaia Dergi https://gaiadergi.com/etiket/karalahana/ Sürdürülebilir Yaşam Dergisi Thu, 23 Nov 2017 20:56:00 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3 Karalahana ve büyüleyici sağlık etkileri https://gaiadergi.com/karalahana-buyuleyici-saglik-etkileri/ https://gaiadergi.com/karalahana-buyuleyici-saglik-etkileri/#comments Sat, 25 Nov 2017 01:00:41 +0000 https://gaiadergi.com/?p=96895 Antik Roma’ dan beri sağlık faydaları konuşulan, o dönemde sarhoşluk tedavisi için kullanılan, orta çağın en popüler yeşil yapraklı sebzelerinden biridir lahana. Karalahana, marul ile bezer görünümde olması sebebiyle aynı kategoride sanılsa da aslında turpgiller (Brassica) ailesinden, geniş ve kalınca kat kat yapraklara sahip bir sebzedir. Beyaz ve kırmızı lahana gibi merkez yaprakları baş oluşturmaz. […]

Sonrası Karalahana ve büyüleyici sağlık etkileri Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/karalahana-buyuleyici-saglik-etkileri/feed/ 2 Çiğ tüketilmesi gereken 8 sebze https://gaiadergi.com/cig-tuketilmesi-gereken-8-sebze/ https://gaiadergi.com/cig-tuketilmesi-gereken-8-sebze/#respond Mon, 17 Aug 2015 17:27:44 +0000 https://gaiadergi.com/?p=20320 Alıştığımızın aksine çiğ tüketilmesi gereken bu sekiz sebze, pişirilmeden hem daha lezzetli hem de daha faydalı! Sebzeleri pişirmek genellikle iyi bir fikir olabilir. Isı hücre duvarını parçalar ve böylece antioksidanlar serbest kalır. Ancak turpgiller/hardalgiller (¹) familyasında yer alan sebzeleri kaynatmak (Brassicae familyasının bir bölümü) aslında bu sebzelerin kanser önleyici özelliklerine zarar verir. Glukozinolat olarak adlandırılan ve turpgillerde […]

Sonrası Çiğ tüketilmesi gereken 8 sebze Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/cig-tuketilmesi-gereken-8-sebze/feed/ 0