Marion Nestle - Gaia Dergi https://gaiadergi.com/etiket/marion-nestle/ Sürdürülebilir Yaşam Dergisi Sun, 12 Jun 2016 16:34:43 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3 Bitkisel et sektörü nereye gidiyor? https://gaiadergi.com/bitkisel-et-sektoru-nereye-gidiyor/ https://gaiadergi.com/bitkisel-et-sektoru-nereye-gidiyor/#respond Sat, 22 Aug 2015 13:50:41 +0000 https://gaiadergi.com/?p=22564 Et ve hayvansal ürünlere sürdürülebilir alternatif olarak geliştirilen bitkisel et sektörü gitgide büyüyor. Amaç ise gerçek etle aynı veya gerçek etten daha iyi lezzete sahip bitkisel eti elde edip düşük bir maliyetle üretebilmek. Son yıllarda Amerika’da et tüketiminin azalmasıyla hayvansal protein içermeyen bitkisel ete rağbet arttı. Et tüketiminin azalmasının nedeni çevre bilincinin artmasına ve hayvanların […]

Sonrası Bitkisel et sektörü nereye gidiyor? Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/bitkisel-et-sektoru-nereye-gidiyor/feed/ 0 Tereyağı endüstrisinin fonladığı araştırma sonucuna göre tereyağı sağlığa zararlı https://gaiadergi.com/tereyagi-endustrisinin-fonladigi-arastirma-sonucuna-gore-tereyagi-sagliga-zararli/ https://gaiadergi.com/tereyagi-endustrisinin-fonladigi-arastirma-sonucuna-gore-tereyagi-sagliga-zararli/#respond Thu, 13 Aug 2015 12:00:39 +0000 https://gaiadergi.com/?p=24555 Danimarka Süt Ürünleri Araştırma Vakfı, geçtiğimiz ay desteklediği bilimsel araştırmada tereyağına olan ilgiyi arttırmayı hedefliyordu. Ancak yapılan araştırmalar, akıllara “kendi kazdığı kuyuya düşmek” deyimini getirdi. Danimarka Süt Ürünleri Vakfı’nın maddi olarak desteklediği ve tereyağının faydalarını ortaya çıkarmasını beklediği araştırmalar beklentilerin tam karşıtını verdi. American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan araştırma sonuçlarına göre, az miktarda tereyağı […]

Sonrası Tereyağı endüstrisinin fonladığı araştırma sonucuna göre tereyağı sağlığa zararlı Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/tereyagi-endustrisinin-fonladigi-arastirma-sonucuna-gore-tereyagi-sagliga-zararli/feed/ 0