Gıda İsrafı - Gaia Dergi

Ya çöp sandıklarınız aslında akşam yemeğinizse?

Zeynep Çelikkol — Tue, 24 Jan 2017 17:21:26 +0000

“Dünya, herkesi doyuracak kadar kaynağa sahiptir. Ama herkesin açgözlülüğünü doyuracak kadarına değil.” Gandhi Yemek yemek, sizin için bir ihtiyaç mı yoksa her şeyin ötesinde bir keyif mi? Peki kaçınız dolapta sizi bekleyen yiyeceklerinizi herhangi bir sebepten dolayı çöp kutusuna yolluyorsunuz? Ya da keyifli saatlerinize eşlik eden restoranlar, kalan yiyecekleri günün sonunda ne yapıyor hiç merak […]

Sonrası Ya çöp sandıklarınız aslında akşam yemeğinizse? Gaia Dergi

Sürdürülebilir tarım, beslenme zorlukları ve gıda israfı konusunda yolun neresindeyiz?

Tual Şekercigil — Thu, 29 Dec 2016 16:14:41 +0000

25 ülkeyi 58 kritere göre değerlendiren Gıda Sürdürülebilirlik Endeksi verilerine göre Economist Intelligence Unit tarafından hazırlanan Fixing Food raporu, sürdürülebilir tarım, beslenme zorlukları ve gıda israfı olmak üzere üç ana bölümden oluşuyor. Proje, Barilla Gıda’nın ve Beslenme Merkezi’nin (BCFN) işbirliği ile geliştirildi. Birinci bölümünde sürdürülebilir tarım konusuna değiniliyor. Almanya bu konuda ilk sırada yer alırken, […]

Sonrası Sürdürülebilir tarım, beslenme zorlukları ve gıda israfı konusunda yolun neresindeyiz? Gaia Dergi

Artan sömürü, tüketim ve beslenmedeki adaletsizliğe karşı: Sokaktaki en güzel 5 oluşum

Şevval Kaya — Thu, 22 Sep 2016 12:24:35 +0000

Sömürünün, tüketimin ve beslenmedeki adaletsizliğin gün geçtikçe arttığı gezegenimizde, nüfusun yüzde 12,5’inin yetersiz besleniyor olması bize yalnızca istatistiklere yansıyan bir rakam gibi geliyor olmalı. Ancak FAO’ya göre, dünyada yıllık 1,3 milyar ton gıda atık oluyor. Hem de gelişmiş ülkelerin atık haline getirdiği gıdaların yüzde 40’ı aslında yenilebilecek durumdayken. Peki ya bizler bu israfın yalnızca dörtte […]

Sonrası Artan sömürü, tüketim ve beslenmedeki adaletsizliğe karşı: Sokaktaki en güzel 5 oluşum Gaia Dergi

WeFood: Sadece son kullanma tarihi geçmiş gıdaların satıldığı süpermarket

İrem Tüfekçi — Mon, 14 Mar 2016 16:51:47 +0000

Danimarka’nın başkenti Kopenhag‘da WeFood adında bir süpermarket açılıyor. WeFood’a giderek gıdaları, herhangi bir marketteki satış fiyatından yüzde 50 daha ucuza satın alabilirsiniz. Raflarında bulunan tüm gıdaların, ya tarihi geçmiş ya da bu gıdalar, herhangi bir marketten atılacağı bir biçimde zarar görmüş. WeFood, kapılarını ilk olarak 22 Şubat 2016 tarihinde açtı. Bu market Danimarka’nın, yıllık gıda israfı […]

Sonrası WeFood: Sadece son kullanma tarihi geçmiş gıdaların satıldığı süpermarket Gaia Dergi

Bugün çöpten ne yesek?

Memet Senel — Sun, 14 Feb 2016 12:27:16 +0000

Sadece çöpe atılan gıdalarla beslenebilir miydiniz? Just Eat It isimli belgesel, bunu altı ay boyunca deneyen Kanadalı bir çiftin hikâyesiyle günümüzün pek umursanmayan gıda israfı problemine dikkat çekiyor. Çöpten yemek yer misiniz? Dünyada birçok insan açlıkla boğuşurken diğer taraftan üretilen gıdanın ortalama üçte birini çöpe atıyoruz. Bu çelişki, sadece kıtalararası mesafelerde değil, birbirine fiziksel olarak çok […]

Sonrası Bugün çöpten ne yesek? Gaia Dergi

Fransa’da süpermarketlerin yiyecekleri çöpe atması artık yasak

Neriman Arslan — Sat, 23 May 2015 14:17:48 +0000

Fransa parlamentosunun gıda atığına karşı önlem almak için oluşturduğu yeni yasayla birlikte, süpermarketlerin hâlâ tüketilebilir durumda olan yiyecekleri atması artık yasak! Bu düzenlemeyle birlikte her süpermarket; bir sivil toplum kuruluşuna bağışlamak, hayvan barınaklarına yollamak veya kompost yapmak şeklinde gıdaları değerlendirmek zorunda olacak. Yoksullukla ve açlıkla savaşan kitle günbegün artarken yiyecek israfının aşırı boyutlara gelmesi Fransa’yı […]

Sonrası Fransa’da süpermarketlerin yiyecekleri çöpe atması artık yasak Gaia Dergi

Yeni bir gelecek inşası: Milan Protokolü

Gamzegül Kızılcık — Mon, 20 Apr 2015 13:12:01 +0000

Milano Protokolü aslında bir sosyal sorumluluk projesi. “Açlık ve gıda israfının bir arada bulunduğu; su ve yemek kıtlığına rağmen ekinlerin biyo-yakıt olarak kullanıldığı veya hayvanları beslediği; bir ülkede obezite varken, başka bir ülkede açlığın yaşandığı bir dünyayı geride bırakmak istiyoruz” ifadelerinden de anlayabileceğimiz gibi protokolde başımızın belası büyük sorunlarımız ele alınıyor. Gıda ve Beslenmeye ilişkin […]

Sonrası Yeni bir gelecek inşası: Milan Protokolü Gaia Dergi