Lahana - Gaia Dergi https://gaiadergi.com/etiket/lahana/ Sürdürülebilir Yaşam Dergisi Sat, 11 Nov 2017 19:41:39 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3 Kışı sağlıklı geçirmenin en sağlıklı ve sömürüsüz yolu: Kış sebzeleri https://gaiadergi.com/kisi-saglikli-gecirmenin-en-saglikli-ve-somurusuz-yolu-kis-sebzeleri/ https://gaiadergi.com/kisi-saglikli-gecirmenin-en-saglikli-ve-somurusuz-yolu-kis-sebzeleri/#comments Thu, 12 Jan 2017 10:52:44 +0000 https://gaiadergi.com/?p=78512 Havaların soğuması ile beraber kış hastalıkları da ortaya çıkmaya başladı. Dengesiz ve yetersiz beslenme alışkanlığına sahip olanlar için kış, kendini bağışıklık sisteminin zayıflaması ve hastalıklara karşı vücudun dirençsizliği ile gösteriyor. Vücudumuz kış aylarında her zamankinden daha çok vitamin ve minerale ihtiyaç duyuyor. Bağışıklığı güçlendirmenin yolu da kış sebzelerini tüketmekten geçiyor. Kışın soğuk yüzünü gittikçe daha […]

Sonrası Kışı sağlıklı geçirmenin en sağlıklı ve sömürüsüz yolu: Kış sebzeleri Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/kisi-saglikli-gecirmenin-en-saglikli-ve-somurusuz-yolu-kis-sebzeleri/feed/ 2 Sonbahar ve kış aylarında tüketilmesi gereken sebze ve meyveler https://gaiadergi.com/sonbahar-kis-aylarinda-tuketilmesi-gereken-sebze-ve-meyveler/ https://gaiadergi.com/sonbahar-kis-aylarinda-tuketilmesi-gereken-sebze-ve-meyveler/#comments Tue, 11 Oct 2016 11:39:41 +0000 https://gaiadergi.com/?p=72861 Eğer sizler de yediğiniz besinlerden tam anlamıyla verim almak istiyorsanız, özellikle bu konuya değinmek adına yazılmış olan bu yazı, oldukça işinize yarayacaktır. Pazarlara veya manavlara sürekli uğramamız halinde patatesin ve soğanın dışında kalan tüm meyve ve sebzelerin daima değişikliğe uğradıklarını gözlemlemiz mümkündür. Mevsimine veya ayına göre tüketilen sebze ve meyveler, hormonların sizi en düşük seviyede etkileyeceği bir beslenme […]

Sonrası Sonbahar ve kış aylarında tüketilmesi gereken sebze ve meyveler Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/sonbahar-kis-aylarinda-tuketilmesi-gereken-sebze-ve-meyveler/feed/ 1 Afrika’nın yerli ağacı, süper gıda moringa https://gaiadergi.com/afrikanin-yerli-agaci-super-gida-moringa/ https://gaiadergi.com/afrikanin-yerli-agaci-super-gida-moringa/#comments Wed, 22 Jun 2016 06:15:17 +0000 https://gaiadergi.com/?p=62749 Batı Afrika Barış Gücü gönüllüsü Lisa Curtis, göreve başladıktan bir süre sonra yetersiz beslenmenin etkilerini görmeye başlamış ve yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerinden kurtulmak için daha fazla vitamin almak yerine Arfika’nın yerli ağacı “moringa“dan yemeye başlamış. Çok fazla protein ve kalsiyum içeren moringa, hemen hemen her parçasının ayrı bir değeri olması nedeniyle mucize ağaç olarak da adlandırılıyor. Zira […]

Sonrası Afrika’nın yerli ağacı, süper gıda moringa Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/afrikanin-yerli-agaci-super-gida-moringa/feed/ 1 Hem paylaşımcı hem eğlenceli bir Karadeniz geleneği, soğuğun şenliği: Kalandar https://gaiadergi.com/hem-paylasimci-hem-eglenceli-bir-karadeniz-gelenegi-sogugun-senligi-kalandar/ https://gaiadergi.com/hem-paylasimci-hem-eglenceli-bir-karadeniz-gelenegi-sogugun-senligi-kalandar/#respond Thu, 14 Jan 2016 15:03:09 +0000 https://gaiadergi.com/?p=39260 Rumi takvime göre ocak ayının 14’üne gelen gündür kalandar günü. 13 Ocak gününü 14’üne bağlayan gece, Karadeniz’de özellikle Trabzon’da kalandar gecesi olarak kutlanır. Kalandar gecesinde kalandar sofrası kurulur ve “çanta atmak” gibi eğlenceli etkinlikler yapılır. Kurulan kalandar sofrasının lahana sarması, mısır ve patates haşlaması (geleneksel yetiştirilen), kabak tatlısı ve fındık gibi yiyecekler olmazsa olmazlarıdır. Aile […]

Sonrası Hem paylaşımcı hem eğlenceli bir Karadeniz geleneği, soğuğun şenliği: Kalandar Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/hem-paylasimci-hem-eglenceli-bir-karadeniz-gelenegi-sogugun-senligi-kalandar/feed/ 0 Çiğ tüketilmesi gereken 8 sebze https://gaiadergi.com/cig-tuketilmesi-gereken-8-sebze/ https://gaiadergi.com/cig-tuketilmesi-gereken-8-sebze/#respond Mon, 17 Aug 2015 17:27:44 +0000 https://gaiadergi.com/?p=20320 Alıştığımızın aksine çiğ tüketilmesi gereken bu sekiz sebze, pişirilmeden hem daha lezzetli hem de daha faydalı! Sebzeleri pişirmek genellikle iyi bir fikir olabilir. Isı hücre duvarını parçalar ve böylece antioksidanlar serbest kalır. Ancak turpgiller/hardalgiller (¹) familyasında yer alan sebzeleri kaynatmak (Brassicae familyasının bir bölümü) aslında bu sebzelerin kanser önleyici özelliklerine zarar verir. Glukozinolat olarak adlandırılan ve turpgillerde […]

Sonrası Çiğ tüketilmesi gereken 8 sebze Gaia Dergi

]]> https://gaiadergi.com/cig-tuketilmesi-gereken-8-sebze/feed/ 0