Malzemeler:
Soyulmuş 500 ml organik domates,
30 ml elma sirkesi,
50 gr. hindistan cevizi şekeri,
2 diş sarımsak, kıyılmış,
Doğranmış 1/2 küçük soğan (35 gr.)
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 çorba kaşığı salça,
1/8 çay kaşığı kırmızı acı biber,
1/4 çay kaşığı paprika,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hardal,
1 çay kaşığı tuz,
1/8 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Küçük bir tavaya zeytinyağı, soğan ve sarımsağı ekleyin. Yumuşayana kadar orta-düşük ateşte pişirin.
2. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Domates, şeker ve domates salçasını ekleyin. Orta-düşük ısıda yaklaşık 35-40 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.
3. Karışımı mutfak robotuna aktarın. Tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın.
4. Birkaç saat dolapta soğutun.
