Malzemeler:
Büyük bir baş kereviz (370 gr.)
1 büyük bardak galeta unu,
2 çorba kaşığı limon suyu,
1 yaki nori (kurutulmuş deniz yosunu yaprağı),
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı kızartmak için,
1/4 bardak galeta unu kaplamak için.
Yapılışı:
1. Kerevizin dışını soyun, küçük parçalara keserek bir tencereye koyun. 2 çorba kaşığı limon suyu ekleyip üzerini su ile kaplayın. Yumuşayana kadar kaynatın.
2. Haşlanan kerevizleri blenderınıza yerleştirin, galeta ununu ve nori yaprağını didikleyerek ekleyin. Bir hamur kıvamı elde edinceye kadar yüksek hızda karıştırın. Çok ıslak ise daha fazla galeta unu ekleyin. Çok kuru ise su ilave edin.
3. Hamura ince çubuk şekilleri verin.
4. Çubukları galeta unu ile kaplayın ve daha sonra 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı ile altın rengini alıncaya kadar tavada kızartın.
5. İstenirse, limon, kızarmış patates ve vegan tartar sos ile servis yapılabilir.
