Çiğ tariflerin alışılmış malzemeleri olan kaju, hurma ve incirin biraz dışına çıkarak oluşturduğum bu tarif çok hafif ve lezzetli, çikolata sos dökmeden tüketebileceğiniz gibi, kakao ya da hindistan cevizi tozuna bulayarak da hazırlayabilirsiniz.
Tüm veganlara ilham vermesi dileğiyle.
Malzemeler:
- 2 orta boy havuç,
- 1/2 bardak soya sütü,
- 3 çorba kaşığı agave şurubu,
- 2 bardak badem unu,
- 2 çay kaşığı tarçın,
- 1/2 çay kaşığı karanfil,
- 1 çay kaşığı muskat,
- 4 çorba kaşığı hindistan cevizi tozu,
- 1/2 bardak yulaf ezmesi,
- 1/2 bardak kurutulmuş hünnap,
Yapılışı:
Öncelikle yulafı blendardan geçirerek iyice toz haline getirelim. Diğer malzemeleri üzerine ekleyerek iyice pürüzsüz bir kıvam haline gelene kadar blendarda yüksek hızda çalıştıralım.
Karışımı bir kaba alarak elimizin içinde küçük toplar yapalım. Dilerseniz ortasına badem ya da fındık koyarak da top haline getirebilirsiniz.
Çikolata sos için:
- 1 çorba kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı,
- 2 çorba kaşığı eritilmiş kakao yağı,
- 1/4 bardak kakao tozu,
- 1/4 bardak akçaağaç şurubu,
- 1 çay kaşığı vanilya ekstratı.
Tüm malzemeleri topak kalmayana kadar iyice karıştırın, dolapta çok az bekleterek kıvam aldığında çikolata toplarına bulayarak servis edebilirsiniz. Üzerine fındık kırpığı ya da sevdiğiniz meyvelerin tozlarından serperek süsleyebilirsiniz. Ben lingonberry tozu kullandım.
