Malzemeler:
300 gr çiğ kabak çekirdeği,
1/2 çay kaşığı vanilya özütü,
2 çorba kaşığı akçaağaç veya agave şurubu,
Yapılışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Kabak çekirdeği kağıda aktarın.
3. 10 dakika pişirin.
4. Ardından çekirdekleri en az 800W gücünde bir mutfak robotuna yerleştirin, vanilya özü ve akçaağaç şurubu ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika veya yumuşak veya istenilen kıvama gelinceye kadar yüksek hızda karıştırın.
5. Buzdolabında saklayın.
Notlar:
Farklı tatları denemek isterseniz, 1/2 yemek kaşığı tarçın + zencefil tozu ekleyebilirsiniz.
Akçaağaç ve vanilya özünü çıkarabilir ve tuzlu bir tat almak için sadece 1/2 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
Daha yağlı bir kıvam elde etmek için ayçekirdeği ile kabak çekirdeği karıştırın. Ayçiçeği ve kabak çekirdeği doğal olarak kaju gibi tatlı değildir, eğer şekerli tatları seviyorsanız, 1 veya 2 çorba kaşığı agave ya da akçaağaç şurubunu eklemenizi öneririm.
