Lahana yapraklı wrapler içerisinde bol bol olan kızarmış sebzeler zencefil, sarımsak ve soya ile muazzam hale getirilip daha sonra aynı boyuttaki yapraklara sarılır. Çıtır çıtır ve nefis bir tada sahip olan bu wrap, sıcak ve meltemli bir bahar gününde menünüze çok yakışacak!
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 diş doğranmış sarımsak
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Göz kararı ufalanmış soya fasulyesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
- 3 adet doğranmış fesleğen yaprağı
- 2 büyük kökleri alınmış lahana yaprağı
Ekler
Doğranmış kırmızı lahana, Taze soğan, İnce dilimlenmiş kırmızı dolma biber, Susam tohumları, Yer fıstığı sosu
Wrap için 1. Adım:
İlk olarak genişçe bir tavada orta ateşte hindistan cevizi yağı kızartılır, sarımsak ve zencefil kokusu çıkana kadar sotelenir, soya fasulyesi eklenir ve sarıya çalana kadar hafifçe karıştırılarak pişirilir, soya sosu ile kızartılmış susam yağı ve doğranmış fesleğen yaprakları yemeğe eklenerek karıştırılır. Ek olarak 1-2 dakika daha sotelenir.
2. Adım:
Soya fasulyeleri büyük yeşil lahana yapraklarının üzerine konur ve favori taze sebzelerle üstü kaplanır.
3. Adım:
Yer fıstığı sosu ve dilimlenmiş taze soğan ile servis edilir.
Bu tarifle hem masanızını hem de damağınızı şenlendirebilirsiniz ve yemeklerin etsiz de güzel olduğunun farkına varabilirsiniz.
Şimdiden afiyet şeker olsun!
Kaynak: Begin Within Nutrition
