Ana SayfaYaşamYeşil MutfakHindistancevizi köri soslu farfalle

Hindistancevizi köri soslu farfalle

-

Hindistancevizli köri sosu doğru bileşenlerle hazırlandığında eşsiz bir lezzete dönüşür. Bu tarifi ilk oluşturduğumda lezzet karşısında kendimden geçtiğimi söyleyebilirim. Alıştığımızın dışında farklı ve enfes bir aroması var. Mutlaka denemenizi öneririm.

Bu sos makarna sosu olarak kullanılabileceği gibi, pirinçli yemekler, kinoa ve ızgara sebzeler üzerine dökülerek de tüketilebilir.

Malzemeler: (300 gr. makarna için uygun olacak ölçüde yazılmıştır.)

  • 1 kutu hindistan cevizi kreması (400ml),
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ,
  • 1 çay kaşığı sarımsak püresi ya da tozu,
  • 1/2 çay kaşığı zencefil,
  • 3 çorba kaşığı vegan worchestershire sosu ( alternatif soya sosu da kullanılabilir.)
  • 1 adet orta boy havuç ince minik şekilde kesilmiş,
  • 1/2 bardak cherry domates
  • 1 limon suyu,
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi şekeri,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu (isteğe bağlı),
  • 1 adet vegan sebze bulyon,
  • 1 tepeleme çorba kaşığı nutritional yeast, ( bitkisel maya, peynirimsi bir krema kıvamı vermek için.)
  • 100 gr. shiitake mantarı (mükemmel bir B12 kaynağı ve bu sosla harika gidiyor, atlamayın:) )
  • 300 gr. kelebek makarna ya da zevkinize uygun başka bir çeşit makarna,
  • Karabiber ve tuz tatlandırmak için,
  • Süslemesi için altın çilek, taze nane yaprakları.

Yapılışı:

  1. Makarnayı al dante olarak haşlayın.

2. Bir kasede hindistan cevizi, worchestershire (ya da soya sosu) ile diğer baharatları iyice karıştırın.

3. Mantarı ve havuçları küçük küçük doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin.

4. Geniş bir wok tavasına tüm malzemeleri aktarın. Kapağını kapatarak orta ateşte sos kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirin.

5. Makarnayı tavaya dökerek sosla iyice karıştırın ve 1 dakika daha ateşte karıştırarak pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edin.

6. Altın çilek (yer kirazı olarak da geçer.) ve taze nane yaprakları ile süsleyin. Zevkinize göre başka meyve ve otlarla da süsleyebilirsiniz ancak olgun bir altın çilek ile coconut köri sosunun harika yakıştığının garantisini verebilirim.

Afiyet olsun!

 

SON YAZILAR

Houston, bir çözümümüz var!: Hayvan çiftlikleri ve mezbahaların olmağı şefkatli bir dünya mümkün

Kocaayak bize iklim kaosuyla mücadeleye yardımcı olmak için neler yaptığını ve neden Veganuary'ye katılmayı seçtiğini anlatıyor. Veganuary, 200'den fazla ülke ve bölgeden katılımcılarla 2021 kampanyasında yarım...

Ev Yapımı, Doğal ve Serinletici Komposto Tarifleri

Meyvelerin tazeleyici lezzetinden esinlenen komposto tarifleri, sağlıklı ve tamamen ev yapımı çeşitleriyle Nefis Yemek Tariflerinde! Mevsiminde taze meyvelerden komposto tarifleri, resimli ve tam ölçülü çeşitleriyle...

Vegan Enginar Kremalı Spagetti Tarifi

Kremayı karnabahardan yapmaya alışkınım, ancak enginarın mükemmel bir şekilde pürüzsüz ve ipeksi bir sos oluşturmak için sadece enginar kalpleri ve sarımsak karanfilleri kullanması nedeniyle biraz...

Avokado Salatalık Ruloları-Raw vegan

Malzemeler: Rulolar için:2 büyük salatalık,2 yemek kaşığı çörekotu,1/2 su bardağı filizlenmiş bezelye ve sarımsak,1 çorba kaşığı kapari Sosu için:1 olgun avokado,1/2 çay kaşığı pembe Himalaya tuzu,2 yemek...
gurmevegan
gurmeveganhttp://www.gurmevegan.com
Dünya mutfağının vegan versiyonlarını yaratıcı bir şekilde tabağa taşıyarak, bitki bazlı beslenmeye davet ediyor!

ÇOK OKUNANLAR

95,278BeğenenlerBeğen
17,593TakipçilerTakip Et
22,156TakipçilerTakip Et
243AboneAbone Ol