Diyabetli ve çölyaklı bir sağlık yöneticisinin size söyleyecekleri var!
Geçen yıl, Bahçeşehir Üniversitesi Beşiktaş Kampüsü’ndeki Diyabetli Çocuklar Zirvesi’nde tanıştığım Oğuzhan Süral ile Türkiye’de sağlık, diyabet ve çölyak hakkında bir söyleşi gerçekleştirdik. Oğuzhan Bey,...
Yale Üniversitesi’nden diyabet haberleri
Halk arasında şeker hastalığı olarak da bilinen diyabetin iki türü var. Tip 1 diyabet, diyabet vakalarının yaklaşık yüzde 10’unu oluşturur. Geri kalan kısmı ise...
Vegan olmanın sağlığa 8 faydası
Vegan olmanın inkar edilemez bazı faydaları var. Veganlığın sadece besin kaynaklarının sürdürülebilirliği için değil, aynı zamanda sağlığımız için de faydalı olduğu ortaya çıktı. Jen Miller isimli...
Sıcaklarla gelen tehlike: Besin zehirlenmesi
Yaz mevsimi bize sadece şahane sebze meyveler sunmaz. D vitamini depolarımızı daha rahat doldurmamızı, suyla daha uzun süre temas etmemizi, doğaya giydirdiği renkleri ile...
Mutfak vegan ise fast food değil fast good’dur
Kadıköy son yıllarda bir dönüşüm içerisinde. Her dönüşüm gibi bunun da olumlu ve olumsuz yönleri var. Olumlu yönlerinden biri Kadıköy’de vegan ve vejetaryen yaşam...
Bugün “gerçek diyetisyenlerin” günü
Beslenme, yaşayan tüm canlılar için vazgeçilmez bir gereksinim. Ama nasıl besleneceğiz? Her konuda olduğu gibi bu işin de bir bilimi, ilimi var. İşte bu...
Vejetaryenliğin tarihçesi ve epidemiyoloji
19. yüzyıla kadar hayvansal kaynaklı besinlerden ahlaki ve metafiziksel tartışmalar yüzünden uzak durulmuştur. Batılı ülkelerdeki vejetaryen yeme alışkanlığı et ve kümes hayvanlarından kaçınma olarak...
İnülin ve sağlık üzerine etkileri
İnülin, karbonhidratlar sınıfına ait olup fruktanlar olarak bilinir. Oligofruktoz inülinin enzimatik hidrolizi ile elde edilir. Fonksiyonel özellikleri, düşük kalori değeri, besinsel lif ve prebiyotik...
Sağlıklı veganın 7 alışkanlığı
Kurubakliyatları yemek:
Vücudun ihtiyacı olan proteinler tahıllar, sebzeler, kabuklu kuruyemişler, tohumlular (ceviz, fındık, badem vs.), baklagillerden rahatça temin edilebilir. 9 önemli aminoasidin tamamını bu besin...
Mevsim geçişlerinde migren
Migren, genellikle ataklar şeklinde ortaya çıkan şiddetli baş ağrıları ile kendini gösteren nörolojik bir rahatsızlıktır. Birkaç saatten üç güne kadar devam edebilen migren atakları...
RECENT COMMENTS